Mac & Cheese + Sriracha Sauce
昨年の7月も品薄で、とある韓国系スーパーでは一人一品だけ購入が可能だった。
実は長女が大の辛い物好き、シラーチャソースは欠かせない。
昨年の品薄時は長女の友達が店舗で見かけると必ず買ってくれていた。
なので長女の家にはいつも数本のストックがあり安心していたけど、
今年は３月くらいからどこのスーパーでもこのブランドは見かけていない。
我が家の在庫がボトルに半分くらいとなり、シラーチャが欲しくなるメニューを避ける日々。
（WAで見かけたら教えてほしいくらい）
安価なスーパーマーケットブランドのシラーチャでがっかりしたくない長女は
最近ではなんと８ドル超えるオーガニックだかのブランドを買っている。
Huy Fong Foods のものに比べるとやや酸味が勝っているけれど、
長女曰く『そんなに悪くない』らしい。
何にでも合うシラーチャ。
マックアンドチーズにブロッコリーを入れて上からシラーチャソースをかける。
これは長女が貧乏大学時代に編み出した？お気に入りの食べ方。
昨年SGから帰国して初めて食べさせてもらってから私もすっかりハマってしまった。
次女などはガーリック、カイエンペッパーも入れるので、
次女が作った”マックアンドチーズシラーチャ”を私は大汗をかきながら食べている。
自分で作る時はシラーチャを控えめに。
Annie'sがお気に入りだけど、如何せん50代後半の胃には一箱分は食べきるのに必死。
残すとマカロニがソースを吸ってしまうので頑張って昼に一気に食べる。
なのでランチにマックアンドチーズの日は一日の食事は昼だけ。
